طريقة صالونة اللحم بالبطاطس بطعم لذيذ وشهى – مطبخ منال

المقادير:
2 حبة متوسطة بطاطس، مقطعة مكعبات
سلق اللحم:
1 كيلو لحم، مكعبات
1 حبة كبيرة بصل، ارباع
1 عود قرفة
10 حبة هيل، صحيح
10 حبة قرنفل (مسمار)
10 حبة فلفل اسود، صحيح
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ورق غار
المرق:
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
3 حبة كبيرة بصل، شرائح
4 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة هيل ، ناعم
2 ملعقة كبيرة نشا
2 كوب زبادي – روب
½ كوب كازو، مفروم
2 قرن فلفل اخض، مفروم
2 حبة متوسطة طماطم، ارباع
1 كوب كزبرة ، مفرومة
للقلي: زيت ذرة